低カロリー食品に使われる甘味料でアレルギー

2013-05-11

ダイエット食品、低カロリー食品ではよく砂糖の代わりに人工甘味料が使われています。
低カロリー甘味料に使用されている糖アルコールには、ソルビトール 、マルチトール 、エリスリトール 、ラクチトール 、キシリトールなどがあり、糖アルコール自体は天然素材を原料している。

糖アルコールは、国連の食糧農業機関(FAO)や世界保健機関(WHO)による甘味料など添加物の安全性評価で極めて安全性が高いとされているようです。

安全とされていた天然素材を原料としている糖アルコールを使っている甘味料を含むダイエット食品、低カロリー食品で、蕁麻疹、目の腫れ、ひどい場合呼吸困難などのアレルギー反応をおこしている症例が30ほど報告されているそうです。

アレルギー反応があったと報告されている糖アルコールは、エリスリトール、キシリトールなどで、報告されているだけで30症例ですから、報告されていないものを含むともっと多いのかも知れません。

エリスリトールとは

メロン、ブドウや梨などの果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールの1種で、現在ダイエット食品などに広く使用されている人工甘味料。

エリスリトールは血糖値を全く上昇させないで、体内にほとんど吸収されるが代謝されることなくそのまま尿として体外に排出され、体内に吸収されるので大量に摂取しても下痢を起こしにくい糖アルコールだそうです。
低カロリーで血糖値もあげないのですからダイエット食品などに多く使われるわけです。


エリスリトール、糖アルコールの安全性 http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-1808.html


添加物の安全性評価で極めて安全性が高いと評価されている糖アルコールで、その中でもゼロカロリー、血糖値を上昇させないなどで評価の高いエリスリトールですから、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かにのようにアレルギー表示が義務づけられているわけもなく、一般の原材料の欄にも表示されていないことが多いです。

問題はこの一般の原材料にも表示されていないことで、エリスリトールにアレルギーがあるとわかっていてダイエットに気を使っていた女性が、エリスリトールの表示のないエリスリトールを使用した「低カロリーあんぱん」を食べて呼吸困難などのアレルギーを起こした例があったということです。

厚生労働省も表示を検討しているようですが、事例は少ないものの違ったアレルギーがあるかもしれないので、ダイエット中で低カロリー食品・ダイエット食品を試している方は少しでも体に変調が起きた場合使用は控えるべきでしょう。

何もアレルギーだけではなく、ダイエット食品によって副作用があった時もですが。